飽和蒸汽殺菌釜是人類最早應(yīng)用于罐頭殺菌的殺菌釜類型,，相對(duì)于鐵罐殺菌，它是最簡單可靠的殺菌釜類型,，在此過程中,，通過向殺菌釜注滿蒸汽,，并通過排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出。由于在任何殺菌步驟中任何時(shí)候都不允許空氣進(jìn)入殺菌釜,，因此在此過程的殺菌階段不會(huì)出現(xiàn)超壓。但是,，在冷卻步驟中可能會(huì)施加空氣超壓,，以防止容器變形,。 FDA和中國法規(guī)對(duì)于蒸汽殺菌釜的設(shè)計(jì)和操作都做了詳細(xì)的法規(guī)說明，所以雖然從能耗上講不占優(yōu)勢,，但是由于在很多老罐頭廠廣泛應(yīng)用，目前仍被很多客戶青睞,。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下,，在自動(dòng)化程度上和能耗節(jié)省上做了很多優(yōu)化。
飽和蒸汽殺菌釜的工作原理
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中,，釜門關(guān)閉,。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過程中,，門是以機(jī)械方式鎖緊的,。
殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行。
開始時(shí)通過釜內(nèi)的蒸汽擴(kuò)散管進(jìn)入蒸汽,，空氣通過排氣口排出,，當(dāng)達(dá)到預(yù)定的排氣溫度和時(shí)間時(shí)進(jìn)入升溫階段，整個(gè)升溫和殺菌的過程要保證殺菌釜內(nèi)是飽和蒸汽,，不能有殘余空氣存在使得熱分布不均勻,，殺菌不徹底。泄氣口在整個(gè)排氣,、升溫,、殺菌階段打開，使蒸汽能夠形成對(duì)流,，保證溫度的均一性,。
降溫分兩個(gè)階段，微冷卻和全冷卻,，微冷卻的目的是為了釜內(nèi)不會(huì)失壓,，保證產(chǎn)品包裝不變形。
由于殺菌時(shí)使用的是飽和蒸汽,，所以殺菌釜壓力完全和蒸汽飽和壓相對(duì)應(yīng),，只適合鐵罐等對(duì)壓力要求范圍廣的剛性容器。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃,。
飽和蒸汽殺菌釜的優(yōu)勢
●均勻的熱分布
通過排除殺菌釜內(nèi)的空氣,，達(dá)到飽和蒸汽殺菌的目的,，所以在排完蒸汽的升溫階段，釜內(nèi)的溫度就達(dá)到了非常均勻的狀態(tài),。
●符合FDA/USDA認(rèn)證
DTS有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專家,，是美國IFTPS會(huì)員，與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作,，眾多北美客戶的經(jīng)驗(yàn),，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和前沿的殺菌技術(shù)。
●簡單,，可靠
相比其他殺菌形式,，對(duì)升溫和殺菌階段，沒有其他加熱媒介,，所以只需要控制好蒸汽就可以使批次產(chǎn)品的一致性做好,。
FDA對(duì)蒸汽殺菌釜的設(shè)計(jì)和操作做了詳細(xì)說明，加上很多老罐頭廠一直在應(yīng)用,，所以客戶都清楚此類型殺菌釜的工作原理,，使得此類型殺菌釜被老用戶易于接受。
?。?200mm
?。?400mm
＞1600mm
?。?/strong>1800mm
?。?/strong>2000mm
＞以上尺寸可承載3-6個(gè)籃子
＞飲料（植物蛋白,、茶,、咖啡）
＞蔬菜水果（蘑菇,、蔬菜,、豆類）
＞肉,、家禽
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?。?/span>即食餐、粥
?。?/span>寵物食品
