水噴霧殺菌釜的工作原理
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中,，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全,。在整個(gè)滅菌過程中,，門是以機(jī)械方式鎖緊的。
殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行,。
在殺菌釜的底部保留適量的水,。如果需要，這部分水可在升溫的開始階段,，自動(dòng)注入,。對(duì)于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預(yù)熱然后注入,，在整個(gè)殺菌過程中,，這部分水通過泵流經(jīng)分布在釜內(nèi)的水分布管和噴嘴反復(fù)循環(huán)，將水以汽霧狀形式噴射開來,，均勻的分布在鍋內(nèi)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行加熱,。這樣就保證了熱量的均勻分布。
殺菌釜配置的管式熱交換器,，在升溫和冷卻階段,，鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè)，而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè),，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會(huì)跟蒸汽和冷卻水直接接觸,，實(shí)現(xiàn)無菌升溫和冷卻。
在整個(gè)過程中,，殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動(dòng)閥對(duì)殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進(jìn)行控制的,。由于是水噴霧殺菌，釜內(nèi)壓力不受溫度影響,，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力,，使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋,、玻璃瓶,、塑料包裝等同時(shí)適應(yīng)）。
當(dāng)殺菌結(jié)束時(shí),，會(huì)發(fā)出報(bào)警信號(hào),。此時(shí)可開門并卸料。隨后準(zhǔn)備對(duì)下一批產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃,，壓力控制在0.05Bar。
水噴霧殺菌釜的優(yōu)勢(shì)
●精確的溫度控制,，極佳的熱分布
DTS研發(fā)的溫度控制系統(tǒng)多達(dá)12段溫度控制,，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，使得批次產(chǎn)品之間的重復(fù)性和穩(wěn)定性做到最好,，溫度可以控制在±0.5℃,。
●完美的壓力控制，適用于多種包裝形式
DTS研發(fā)的壓力控制系統(tǒng)在整個(gè)生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié),，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化,，使產(chǎn)品包裝的變形度達(dá)到最低，無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒,，或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足,，壓力可以控制在±0.05Bar
●高潔凈度的產(chǎn)品包裝
利用換熱器進(jìn)行間接加熱、冷卻,，使蒸汽和冷卻水與工藝用水不接觸,，蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會(huì)被帶到殺菌釜上，避免了產(chǎn)品的二次污染,，無需水處理化學(xué)制劑（無需加氯）,，而換熱器的使用壽命也大大延長(zhǎng)。
●符合FDA/USDA認(rèn)證
DTS有經(jīng)驗(yàn)豐富的熱驗(yàn)證專家,，是美國IFTPS會(huì)員,，與FDA認(rèn)可的第三方熱驗(yàn)證機(jī)構(gòu)充分合作，眾多北美客戶的經(jīng)驗(yàn),，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和最前沿的殺菌技術(shù),。
●節(jié)能環(huán)保
>少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定的殺菌溫度,。
>低噪音,，創(chuàng)造安靜舒適的工作環(huán)境。
>不同于純蒸汽殺菌方式,，升溫前無需在殺菌前排氣,，從而大大節(jié)省蒸汽損耗,，節(jié)約蒸汽約30%。
