淋水殺菌釜的工作原理
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中,，釜門關(guān)閉,。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個滅菌過程中,，門是以機械方式鎖緊的,。
殺菌過程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動進行。
在殺菌釜的底部保留適量的水,。如果需要,，這部分水可在升溫的開始階段，自動注入,。對于熱灌裝的產(chǎn)品,，這部分水可以在熱水罐中首先預熱然后注入，在整個殺菌過程中,，這部分水通過高流量泵經(jīng)過殺菌釜頂部的分水板反復循環(huán),，將水以淋水形式均勻的自上而下分布在鍋內(nèi)對產(chǎn)品進行加熱。這樣就保證了熱量的均勻分布,。
殺菌釜配置的管式熱交換器,，在升溫和冷卻階段，鍋內(nèi)的工藝水通過一側(cè),，而蒸汽和冷卻水通過另一側(cè),，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實現(xiàn)無菌升溫和冷卻,。
在整個過程中,，殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動閥對殺菌釜送入或排出壓縮空氣來進行控制的。由于是淋水式殺菌,，釜內(nèi)壓力不受溫度影響,，可根據(jù)不同產(chǎn)品的包裝自由設(shè)定壓力，使設(shè)備的應(yīng)用性更廣泛（三片罐,、兩片罐,、軟包裝袋、玻璃瓶,、塑料包裝等同時適應(yīng)）,。
當殺菌結(jié)束時,，會發(fā)出報警信號。此時可開門并卸料,。隨后準備對下一批產(chǎn)品進行殺菌,。
釜體內(nèi)的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar,。
淋水殺菌釜的優(yōu)勢
●精確的溫度控制,，極佳的熱分布
DTS研發(fā)的溫度控制模塊（****系統(tǒng)）多達12段溫度控制，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性,，使得批次產(chǎn)品之間的重復性和穩(wěn)定性做到最好,，溫度可以控制在±0.5℃。
●完美的壓力控制,，適用于多種包裝形式
DTS研發(fā)的壓力控制模塊（****系統(tǒng)）在整個生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié),，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，使產(chǎn)品包裝的變形度達到最低,，無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒,，或者含氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足，壓力可以控制在±0.05Bar
●高潔凈度的產(chǎn)品包裝
利用換熱器進行間接加熱,、冷卻,，使蒸汽和冷卻水與工藝用水不接觸，蒸汽和冷水中的雜質(zhì)不會被帶到殺菌釜上,，避免了產(chǎn)品的二次污染,，無需水處理化學制劑（無需加氯），而換熱器的使用壽命也大大延長,。
●符合FDA/USDA認證
DTS有經(jīng)驗豐富的熱驗證專家,，是美國IFTPS會員，與FDA認可的第三方熱驗證機構(gòu)充分合作,，眾多北美客戶的經(jīng)驗,，使得DTS熟知FDA/USDA的法規(guī)要求和最前沿的殺菌技術(shù)。
●節(jié)能環(huán)保
>少量的工藝用水快速循環(huán),，快速達到預定的殺菌溫度,。
>低噪音，創(chuàng)造安靜舒適的工作環(huán)境,。
>不同于純蒸汽殺菌方式,，升溫前無需在殺菌前排氣，從而大大節(jié)省蒸汽損耗,，節(jié)約蒸汽約30%,。
關(guān)鍵詞:淋水殺菌釜 頂淋殺菌鍋 頂噴殺菌鍋
