火腿腸是大家常吃的泡面伴侶,，因?yàn)槠浔Ｙ|(zhì)期長,，便于攜帶，口味眾多,，讓它成為了大家長途,、短途旅行的完美搭配。火腿腸的制作過程并不復(fù)雜,，市面上常見的火腿腸一般是使用PVDC材質(zhì)腸衣,，灌裝調(diào)配好的肉糜后，將兩端結(jié)扎封口完成預(yù)包裝,，然后使用殺菌釜進(jìn)行高溫熟制定型以及殺菌處理,，冷卻包裝后即為成品。這一過程中,，每個(gè)細(xì)節(jié)都決定了火腿腸的品質(zhì),。

火腿腸和罐頭一樣都需要達(dá)到商業(yè)無菌標(biāo)準(zhǔn)，而殺菌釜的選擇,，無疑成為了決定火腿腸品質(zhì)的關(guān)鍵因素,。一般廠家為了延長常溫存儲(chǔ)類肉制品產(chǎn)品的保質(zhì)期，在預(yù)包裝完成后還需要進(jìn)行殺菌處理,。經(jīng)過殺菌處理后,，食品的保質(zhì)期可以延長6—12個(gè)月之久。

對(duì)于火腿腸的殺菌,，我們推薦水浸泡殺菌釜,。水浸泡殺菌工藝是將產(chǎn)品完全浸泡在水中，熱穿透速度快，熱分布均勻,，殺菌效果好,。壓力系統(tǒng)控制精準(zhǔn)，在殺菌過程中均勻控制壓力,，使火腿腸殺菌后不起皺不漲破,。水浸泡殺菌釜，可根據(jù)您的產(chǎn)品殺菌工藝設(shè)置殺菌溫度和殺菌時(shí)間,，設(shè)備全自動(dòng)運(yùn)行,，殺菌過程中無需人工操作，擁有三重安全聯(lián)鎖,，以及系統(tǒng)誤操作故障報(bào)警提示,，讓您的生產(chǎn)更加安全放心！制定標(biāo)準(zhǔn)化的殺菌工藝流程,，可以幫助企業(yè)保持一致的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),。在標(biāo)準(zhǔn)化的監(jiān)督下，企業(yè)可以通過產(chǎn)品質(zhì)量贏得市場信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者信任與市場口碑的共贏。所以,，下次你在泡面中加入火腿腸時(shí)，不妨想一想,，這個(gè)小小的食品背后，蘊(yùn)含著多么復(fù)雜而精細(xì)的制作工藝,！