什么是汽氣混合式殺菌釜,，汽氣混合式殺菌釜的工作原理是什么呢,？今天就帶大家了解一下。

汽氣混合式殺菌釜結(jié)合了蒸汽殺菌和空氣循環(huán)的特點利用獨特的風機轉(zhuǎn)動來打碎空氣冷團,，通過內(nèi)置的風機將釜內(nèi)蒸汽與空氣充分混合,，使釜內(nèi)汽氣混合體在釜內(nèi)強制循環(huán)，實現(xiàn)溫度精準控制,，這樣可以確保釜內(nèi)沒有冷點,，并且殺菌階段的熱分布差值可以控制在非常小的范圍內(nèi)（±0.3℃），以達到更高效,、均勻的殺菌效果,。

汽氣混合式殺菌釜直接利用蒸汽進行升溫，無需加熱其他媒介,，也不需要排氣,，提升了升溫速度，提高了殺菌效率,，還降低了蒸汽損耗,，能夠有效地殺滅絕食品中的微生物,。

此外，汽氣混合式殺菌釜還具備多種安全特性和設(shè)計特點,，如配負壓安全裝置,、三重安全聯(lián)鎖、雙安全閥和雙壓力傳感器控制等,，以確保設(shè)備的安全性和穩(wěn)定性,。這些特點有助于防止人工誤操作、避免事故發(fā)生,，并提高殺菌過程的可靠性,。

綜上所述，汽氣混合式殺菌釜通過蒸汽和空氣的混合循環(huán),、精確的溫度和壓力控制以及高效的熱傳遞機制,，實現(xiàn)了對產(chǎn)品的全面、高效殺菌,。同時,，其安全特性和設(shè)計特點也確保了設(shè)備的安全性和穩(wěn)定性，使其成為食品,、飲料等行業(yè)中常用的殺菌設(shè)備之一,。